ビルダーキッチンは、○○○○○○町の○○○○○○○○○○のお店です。

徳島の華肉勢くろうし

阿波踊りで知られる徳島は、西日本で二番目の山岳地帯と豊かな海に囲まれた自然の宝庫です。肉勢くろうし和牛は、トウモロコシや麦などデンプンやたんぱく質の多いエサを食べ清流吉野川の水で育った良質の和牛です。田舎に牧場を作り、牛にストレスのかからない環境を与え、のんびり、ゆっくりと三十カ月かけて育てました。山の綺麗な空気と澄んだ水で育った肉勢くろうし和牛は皮下脂肪が薄く脂は口の中でとろけます。脂っこくなく、お年寄りからお子様まで喜ばれる柔らかいお肉に仕上がっています。おいしい食事は家族に団欒をもたらし食卓に華をもたらします。そのため、肉勢くろうし和牛は徳島の華とも呼ばれております。

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徳島の華肉勢極味豚（にくせいきわみぶた）

どの料理にどの部位が適し、最も美味しく食べられるかを知ってこそ、肉の各部位の「うまみ」を最大限に引き出すことができると考えております。また、県内養豚業者との連携を図り、餌の配合を試行錯誤していくなかで出来たミネラルが豊富な餌と地元特産の鳴門金時を与えて育ったオリジナル豚、徳島の華「肉勢極味豚（にくせいきわみぶた）」は甘みのある味と柔らかい肉質で納得のいく豚肉に仕上がりました。2011年10月には店舗で販売を開始し、お買い上げいただいたお客様に好評いただいております。販売商品を「くろうし」オリジナルブランド豚「肉勢極味豚（にくせいきわみぶた）」を中心に組み立てている為、上質感、サービスをよりよく提供する為に対面販売を主軸におき多様化する消費ニーズに合わせた商品化をおこなってまいります。また、ファミリー層を開拓するために当店で手造りしたお惣菜販売にも力を入れております。